Alles rund um den Haushalt, Kochen und Backen
Zutaten 30 g. Butter 1 Dose Champignon 1Dose Spargelstücke ½ l. Hühnerbrühe ca. 40 gr. Soßenbinder oder je nach Bedarf 1 Eigelb 100 ml Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Hühnerfleisch Zubereitung. Champignons in Scheiben schneiden, Spargelstücke abtropfen lassen, die Brühe nicht weggießen. Butter in einem Topf zerlassen mit der Spargelbrühe und der Hühnerbrühe ablöschen, [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: huehnerfrikassee, kochrezepte
Kategorie Allgemein
Zutaten 500 gekochtes Kalbfleisch oder Hühnerfleisch 60 gr. Butter ½ l Kalbfleischbrühe oder Hühnerbrühe ¼ l Weißwein Soßenbinder hell oder 40 g. Mehl 1 Eigolb 1/8l Sahne Salz, Pfeffer, Muskat, Champignon frisch oder aus der Dose 1 Dose Spargellsücke Pastetenn für Königinpasteten. Zubereitung Das Fleisch kleinschneiden Champignon in Scheiben schneiden Spargelstücke abtropfen [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: kochrezepte, pasteten
Kategorie Soßen