Alles rund um den Haushalt, Kochen und Backen
200 gr. Durchwachsener Speck 1 Zwiebel 40 gr. Butter 2 gehäufte Eßl. Mehl oder heller Soßenbinder ½ bis ¾ l. Rinderbrühe Salz, Pfeffer etwas Sahne Zubereitung Speck in Würfel schneiden Zwiebeln in kleine Würfel schneiden Butter in einem Topf zerlassen mit Mehl oder Soßenbinder eine Mehlschwitze herstellen. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: kochen, rezepte, specksoße
Kategorie Soßen
Einem Hobbykoch kann es wohl kaum passieren und bei einem Anfänger spricht man von Pech. Ein trockenes und zähes Steak, zerfallener Fisch oder angebranntes Fleisch ist nicht gerade einladend. Für die Experten ist eine Alugusspfanne ein Muss und Edelstahlpfannen können verwendet werden. Hier lohnt sich eine gute Investition. Für scharf gebratenes ist eine Edelstahlpfanne [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: kochen, pfannen
Kategorie Allgemein