Alles rund um den Haushalt, Kochen und Backen
Der Geschmack ist etwas besonderes, sie ist teuer und es ist eine Kunst diesen Pilz zuzubereiten. Die Morchel gibt es getrocknet das ganze Jahr. Die konzentrierte Würze ist für Saucen gut geeignet. Die frische Morchel hat für den Gourmet ein zartes Aroma. Morcheln werden mit Butter etwa 8 Minuten gedünstet und mit Salz und Pfeffer [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: gourmet, morchel, pilz
Kategorie Allgemein
Ein leckeres Gericht für Hackfleisch Zutaten: 1 altbackenes Brötchen 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen 500 gr. Gemischtes Hackfleisch 150 gr. Gehackte Schweineleber, 2 Eier Salz, schwarzer Pfeffer, edelsüßer Paprika, 1 Teel. Senf, 100 gr durchwachsener Speck in Scheiben 1/8 l heiße Fleischbrühe, 1 gestrichener Teelöffel Speisestärke 1/8 l saure Sahne Zubereitung Brötchen einweichen und [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: gourmet, wiener hackbraten
Kategorie Fleischgerichte