Die Kartoffel, die vielseitige Knolle
Die Kartoffel, ursprünglich aus den Anden beheimatet, kam mit den Seefahrern nach Europa. Heute ist die Kartoffel nicht mehr vom heimischen Speisezettel weg zudenken. 5000 Sorten gibt es weltweit und ständig kommen neue hinzu. Man unterscheidet zwischen vier Kopftypen A,B,C und D. Festkochende Kartoffeln sind geeignet für Bratkartoffeln, Kartoffelsalat und Kartoffelgratin. Diese sind gekennzeichnet mit [...]
Aktualisiert am 11. September 2011
Stichworte: festkochende kartoffel, Kartoffel, mehlig kochende kartoffel
Kategorie Allgemein, Nahrungsmittel allgemein