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Küche der Balearen ein Rezept das an den Urlaub erinnert Zutaten: 300g gesäuberten Tintenfisch, frisch oder tiefgekühlt 1 Esslöffel Zitronensaft Marinade: 2Esslöffel Öl, ½ Zitrone, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 rote Pf efferschote, 1 Glas 5cl Sherry, Salz, Pfeffer, Zubereitung: Den gesäuberten Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In Salzwasser 15 – [...]

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Aktualisiert am 12. September 2011
Stichworte: balearen, fischgerichte, tintenfisch
Kategorie Meditarane Küche

Hier ein Rezept das an den Urlaub auf Mallorca erinnert.   Zutaten: 250g Schweinefleisch 150g Paprikawurst, ½ kleines Hähnchen, 150g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 250g Tomaten, 1 rote Paprikaschote, 1 kleine Zucchini, 1 rote Pfefferschote, Salz, 1 Döschen Safran, 1 Liter heißes Wasser, 250g Reis, 12 Miesmuscheln, 6 frische Garnelen, 1 Zitrone, Zubereitung: Schweinefleisch und Wurst [...]

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Aktualisiert am 12. September 2011
Stichworte: balearen, reis, reispfanne
Kategorie Meditarane Küche